求老式光頭的做法

老式光頭的做法:

一.材料：高筋麵粉、低筋麵粉、綿白糖、酵母、泡打粉、精鹽、雞蛋、色拉油、改良劑。

二.步驟：

1、所有原料放入攪拌桶裡，攪成光滑麵糰;

2、發酵至2倍大;

3、取出排氣，把麵糰分割成每個40克或者50克的麵糰;

4、每個揉勻，團成圓形;

5、每個都團好後，放在烤盤上，發酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分鐘，烤熟即可。

6、烤好的麵包，取出放在烤架上晾涼，放入保鮮袋常溫儲存2到3天內食用完，或者放入冰箱冷凍儲存。