辣炒花蛤焯水嗎

辣炒花蛤焯水理由：炒花蛤需要焯水的。炒花蛤時要把花蛤徹底的清洗乾淨，在給花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下，然後醃製。醃製完的花蛤就可以進行焯水了。鍋中倒入適量的清水，在鍋中加入切好的薑片並大火燒開。水開之後，醃製好的花蛤放入到熱水中焯水。