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辣炒花蛤怎麼做放什麼料急需
經驗
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原料,
花蛤
500克,辣椒,姜,蒜,鹽,雞精適量;做法,將花蛤放入水中,滴幾滴
香油
或裝在盛水的鐵容器中,使其吐出泥沙及雜物;將洗淨花蛤裝進完好的塑料袋裡,倒些料酒,收緊袋口搖勻,以使花蛤麻醉;炒鍋放油,待油八分熱時,放入薑片、蒜片、辣椒,炒出辣味時,放入花蛤;大火爆炒,所有的花蛤都張開殼時,加
調料
出鍋;如果不喜辣者先用蔥薑蒜之類的熗鍋,然後放花蛤,炒熟時放辣椒,然後出鍋。
標籤:
炒花
做放
急需
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