青皮豆炒肉末怎麼做

原料：青皮豆、豬肉、剁椒、植物油、鹽、醬油、雞精。

做法：

1、豆莢裡剝出青皮豆洗淨瀝乾；

2、豬肉洗淨，分肥瘦剁成肉末備用；

3、鍋子洗淨燒紅放少量的油，青皮豆倒入翻炒至7分熟，加鹽起鍋備用；

4、鍋子洗淨燒紅加少量的油，將肉末先行進行煸炒，直至油煉出後放入瘦肉末，加鹽、醬油快速翻炒至肉末成粒狀，倒入7分熟的青皮豆，加剁椒翻炒均勻後，加雞精起鍋即食。