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材料:羊肉、醬油、紹酒、蔥花、薑末、味精、溼粉面各少許。
操作步驟:
1、將羊肉剁成肉泥放在盤內;
2、加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜等調料,並攪拌均勻;
3、把肉做成小丸子放在鍋內氽透;
4、撇去浮沫,放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒等調料;
5、倒在碗裡即成。
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