水汆丸子怎麼做

水汆丸子做法共分為3步，需要用到的食材有肉餡、藕、雞蛋、姜、鹽、香菜、料酒、蔥、胡椒粉、雞精、香油、蔥姜水，以下是水汆丸子做法的具體步驟：

操作/步驟

1、準備食材

把藕切成小塊放絞肉機裡攪碎，肉餡加入蔥薑末、料酒、鹽、藕碎。

2、攪拌肉餡

再加入一顆雞蛋，順時針攪拌，分次加入蔥姜水，攪拌大約10分鐘。

3、用手擠出丸子

用捏拳頭的方式抓一小坨肉在手中，握緊拳頭，讓肉餡從大拇指和食指中間擠出來即可。