汆丸子用的粉是麵粉，原料：肉500克、白菜100克、油、鹽、蔥、姜、醬油、香油、水、麵粉和粉面適量即可。
做法：
1、取適量的肉渣放入盆子中，然後再取適量的麵粉、粉面還有雞蛋，將雞蛋打入盛有面粉和粉面的碗裡，加入適量的溫開水將麵糊打勻。
2、準備適量的蔥姜，將其切成碎末，將打勻的麵糊倒入肉渣當中，用筷子把肉渣和麵糊充分攪拌均勻，然後將切好的蔥薑末倒入盤中，然後在盆子中加入適量的鹽和醬油，再充分攪拌。
3、準備好一棵白菜，將白菜洗乾淨，用刀切成大塊即可。
4、炒勺中加入適量的油，待油熱之後，將切好的蔥花倒入炒勺中，將白菜倒入炒勺中烹飪，再加入適量的鹽和醬油。
5、白菜炒的差不多熟的時候，鍋里加入適量的開水，將攪拌均勻的肉糊用勺子挖出圓球狀擱置鍋中，大約二十分鐘即可出鍋。
6、將汆好的丸子盛入碗中即可食用。
