怎麼做羊排骨

1、羊排500克，冰糖約12顆，醋25毫升，八角2顆，桂皮一塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑，蔥，料酒；

2、將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用；

3、將冰糖敲碎，淨鍋內放入適量的油，放入冰糖，用小火將其炒至融化，倒入羊排，翻炒至上色後倒入兩小勺料酒，炒勻；

4、放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水，大火燒開後用湯勺舀去