豆皮和腐竹有很大的區別，具體如下：
1、外形不同：
豆皮是豆漿起膜以後，挑出整束晾晒而成；腐竹是攤成又大又薄的塊狀晾乾而成的。
2、口味不同：
豆皮豆香濃厚；腐竹皮薄性韌。
3、食用方法不同：
豆皮常見的烹飪方式有拌冷盤、燒菜、清燉等；腐竹除了拌冷盤、燒菜，還能夠用於煎炸、涮火鍋等。
4、營養元素不同：
豆皮和腐竹的生產過程不一樣，導致其營養元素還是有略微差別的。
豆腐皮又稱豆皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或晒乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
