代可可脂並不是國產巧克力專利，國外很多品牌都在用。國產巧克力食品大多數都是中低端產品，價格便宜是唯一的生存之道。要用真的巧克力來做，國產巧克力食品的成本根本降不下來，又沒有資金和國外大牌打營銷仗，最後只能淪落為低端中的低端。同時，巧克力所需要的可可，是國外壟斷的熱帶作物，國內產量低品質差，最關鍵的是國內飲食文化已經形成很固執的巧克力含對人不利物質的習慣看法，也造就了國人並不熱衷於拿巧克力當食物的習慣，所以初期一直是一種“零食”而不是美食，這就給代可可脂的大行其道提供了切入點。如今國人飲食習慣日益豐富多彩，接受度提高，很多人並不會把巧克力當零食，而是重視其有益的性質，追求真和純，排斥有害無益的代可可脂，這就無形中給巧克力和代可可脂製作的假巧克力判定了檔次與定位，把絕大部分國產巧克力食品打入了不入流垃圾食品的行列。
