急自制巧克力不加可可脂行嗎

可可脂可以用代脂

自制巧克力方法如下：

原料：可可粉，可可脂，果仁，砂糖，牛奶 。

做法：

果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3到5分鐘烘熟；找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀；將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出；再次加熱，到融化此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。