當前位置:趣味科普網>經驗>

浸葡萄酒可以用陶瓷瓶來裝嗎

經驗 閱讀(2.98W)

浸葡萄酒可以用陶瓷瓶來裝嗎

可以。常見的釀酒容器的材質主要有塑料、陶瓷、玻璃、不鏽鋼、橡木等。

1、塑料優點:質輕、價廉、易得、耐腐蝕、不容易破損、易於做出較大的容器。缺點:透氧、不夠環保且塑化劑問題有可能危害健康。

2、陶瓷優點:易得,價廉,環保衛生,不透光,耐腐蝕,小到裝幾斤、大到幾百斤都可以買到。缺點:笨重、不易密封、清洗消毒不便。

3、玻璃優點:易得,價廉,環保衛生,耐腐蝕,清洗消毒較方便,有良好的耐酸鹼腐蝕能力缺點:易破碎、透光、容量做不大,沒有微氧環境不利酒體成熟。

4、不鏽鋼優點:耐磕碰,耐腐蝕,。現在酒廠一般都是採用不鏽鋼罐體,一次投資長期受益。缺點:造價高,沒有微氧環境不利酒體成熟,不鏽鋼材質質量要求高。

5、橡木優點:最佳的陳釀容器。微氧濃縮有利於酒體的顏色和口感改善、增加香氣、增強酒體的結構感、肥碩感。缺點:成本高,不易得,環境要求苛刻,衛生管理和維修保養難。