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誰知道竹筒酒是怎麼製作的
經驗
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竹筒酒製作方法:
首先需要準備高
濃度
的
白酒
,因為所種白酒一般要達到65度左右,否則竹子會滲出汁液,將白酒稀釋,白酒種在毛竹裡,可以放上兩三年;種酒一般在每年四五月份,選竹時需選新長的優質幼竹,採用特製的注射器將優質谷燒或者高梁燒注入竹腔,使酒與竹自然
成長
;因為竹子的高度和承受力不強,一般一根竹子注射三四節,且要隔節注射,而同一片竹林裡的所種株數有限,否則會影響竹子的正常發育,經過差不多8至10個月,這些白酒即可取出飲用。
標籤:
竹筒
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