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材料:麵粉、紅蘿蔔泥、青菜、香菇、肉丸、鹽、麻油、雞湯。
製作步驟:
1、麵粉加入紅蘿蔔泥及少許鹽,揉成光滑的麵糰,醒20分鐘;
2、用麵條機做好麵條灑上面粉防粘;
3、鍋裡燒開水,放一點鹽將麵條煮熟後撈起;
4、雞湯燒開後將丸子和香菇一同放入;
5、煮至丸子發脹浮起後加入青菜煮熟,放鹽,麻油調味;
6、將湯及丸子等澆在煮好的麵碗裡即可。
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