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原料:牛肉5斤、精鹽適量、油
做法:
1、牛肉洗乾淨後,切成長條,瀝乾水分備用;
2、在牛肉乾的正背面均勻抹上適量精鹽;
3、將抹過鹽的牛肉放在透氣的托盤裡,放在通風的地方,每24小時翻面一次;
4、約一週後即風乾完成,開始烤制;
5、烤箱的烤架上刷一層油,把風乾好的牛肉乾均勻放在烤架上面,然後將牛肉刷一層油;
6、烤盤用錫紙包好放在烤箱最底層,220度預熱10分鐘後將烤架放入中間層上;
7、220度上下
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