黃蟶的營養和做法

黃蟶的營養：每百克鮮肉，含蛋白質7克，脂肪1克，碳水化合物2克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。

黃蟶做法食材：黃蟶適量，料酒適量，生薑適量。

清蒸黃蟶步驟：

1、先把黃蟶放鹽水裡泡一會，讓它吐盡泥沙。

2、用牙刷把黃蟶一個個刷洗乾淨。

3、清洗完後，拿出一個平時用的碗，然後把姜切成絲，鋪在碗底。

4、把黃蟶觸角方向下立在碗裡，中間插幾根薑絲。

5、加料酒適量，倒在碗裡。

6、放入鍋裡蒸，大概水燒開後再蒸8分鐘左右。

7、鮮美的清蒸黃蟶就做好了。