如何涼拌折耳根

食材：主料是折耳根250克，輔料是適量醬油，鹽，花椒麵，雞精，油辣椒，蔥，香菜，芝麻油。

步驟：

1、準備食材；

2、把折耳根的根鬚，老的去掉，摘成小節，洗乾淨；

3、準備蔥，姜，蒜，油辣椒備用；

4、首先放入鹽，蔥蒜末，醬油，花椒麵醃製5分鐘，再放入切好的蔥，香菜，芝麻油，雞精拌均即可裝盤食用。