胡蘿蔔可以和紅棗一起煮粥嗎

紅棗，又名大棗，特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽、補血之功效，胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌，胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用；

要注意的是胡蘿蔔中的主要營養胡蘿蔔素只能在油脂中溶解，粥中如果缺油，胡蘿蔔就不易消化吸收。