求做水煮兔的做法

配料：

土豆塊，天目山筍乾丁，香料泡姜，泡椒，泡蒜，新鮮紅椒，花椒，幹辣椒，半隻兔肉切丁。

做法：

1、把香料放油鍋裡爆香，放入兔丁後加一兩高度白酒，接著翻炒。

2、炒至變色後加入土豆和筍乾翻炒均勻後加入水，加入一勺蠔油，水開後改中火加蓋煮十多分鐘，揭蓋後加鹽翻動一下，再煮個五分鐘即可。