煮熟的豆芽怎麼判別有沒有毒

一聞：聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

二看：看豆芽的長相。毒豆芽個頭均勻，而且粗、長，有10多釐米長，個別有的近20釐米。這樣的豆芽可能添加了新增劑；毒豆芽是沒有根鬚的，多數是因為使用了無根劑。

三掐：把豆芽掐開看水分。健康的豆芽因為發芽時間較長，充分吸收了水分，所以水分比較大。