自己做酸牛奶有2種方法。
方法一:酸奶機做酸奶。
1、酸奶機自帶不鏽鋼盆用沸水消毒。
2、倒入菌粉。
3、倒入少量牛奶,輕輕搖晃幾下,使菌粉融化。
4、再倒入剩下的牛奶。
5、放入酸奶機中,插上電源過夜。
6、再放入冰箱冷藏12小時,即可食用。
方法二:電飯鍋做酸奶。
1、保鮮盒加蓋子和小勺洗淨,用滾燙的開水燙一下。
2、電飯鍋中加入清水,加熱至鍋壁稍稍燙手,將500克牛奶倒入保鮮盒中,放入電飯鍋的熱水中,蓋上鍋蓋,將牛奶加熱至溫熱。
3、將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出,重新蓋上鍋蓋,往牛奶中加入酸奶50克。
4、用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻。
5、將保鮮盒的蓋子蓋好。
6、將保鮮盒放入電飯鍋中,蓋上鍋蓋,斷電,發酵12小時即可。