1、首先要提前和麵，並加上農村的酵子或者是發酵粉把面給發酵出來，當面團中間出現氣泡的時候就可以用了。
2、這些面弄出來之後是需要搓的，多次反覆的揉搓，直到面變得勁道位置，然後把麵糰擀成大張，粘的地方多撒麵粉。
3、地鍋蒸花捲有著不一樣的味道，在鍋里加上7-10大碗水，但不要太多了，然後放上鋁製的篦子。
4、攤開面餅往上倒準備好的菜籽油，把鹽均勻的撒開，放上半斤香，如果攤不均勻可以用筷子攤開。
5、把麵餅按照長方形的長邊方向捲起，捲成一個長卷，接著再用力的卷多次，直至面卷變得實在。
6、篦子上放上溼布，把生花捲均勻的放開，蓋上鍋蓋，最好是用重物壓上，然後用劈柴大禍燒大概40多分鐘，看看花捲按壓後是否能夠自己鼓起來判斷是否熟了，接著就等香噴噴的花捲出鍋了。
