東北花捲的做法

1、準備麵粉，將放入盤中，一般一斤麵粉能出14個花捲。

2、加水，一斤面兌四兩水，加一點發哮劑，和勻。

3、麵糰揉好後放置盆中，上面蓋好，放置十幾分鐘。

4、時間到後，麵糰會發孝，將面拿出，反覆揉，直到光滑。

5、將面擀成餅狀，上面抹油，加一點鹽。用刀切幾釐米寬長條，將一條拿起，兩頭對摺，再抓住兩端，反方向擰，最後交叉將端頭壓底部。

6、鍋放水，先將水燒開，將花捲放入，大火十幾分鍾就好。