滷牛肉怎麼吃

滷牛肉可做成薄荷卷滷牛肉、滷牛肉燴義大利面、涼拌滷牛肉等食用。以涼拌滷牛肉為例，共分為3步。以下是製作涼拌滷牛肉的詳細步驟：

操作/步驟

1、處理食材

滷牛肉切薄片，香菜洗淨切碎，蔥、姜、蒜、小米椒切碎，熟花生米壓碎。

2、炒料

鍋熱倒油，放入蔥、姜、蒜、小米椒爆香，關火倒入味極鮮、芝麻油、白糖、胡椒粉拌勻。

3、拌勻

料汁徹底晾涼，放入滷牛肉、香菜、花生碎拌勻即可。