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簡單好學的下酒小菜
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鰻魚
幹,可以做成鰻魚乾凍,也可以鰻魚乾炒白菜,等等鰻魚乾特別適合喝酒的時候吃,因為其獨有的嚼勁,越嚼越香,讓人回味無窮,而白菜可以吸收鰻魚的味道,使青菜有了魚的味道;糖醋魚,糖醋都是很容易喚醒被酒精麻痺的味蕾的,甜和酸中和了酒精的一絲苦味,讓酒更易入口,感受到濃濃的糖醋味;
清蒸
鹹魚,喝酒的時候因為味蕾被酒精麻痺了,所以需要很多重
口味
的菜品來刺激味蕾,鹹魚就是一個不錯的選擇特別是黃花魚,清蒸後魚肉特別有嚼勁,咀嚼一小陣子後會感覺非常濃厚的魚香和甜味。
標籤:
下酒
小菜
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