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香菇雞湯。
材料:料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊。
做法:
1,土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出。香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。
腐竹雞湯。
材料:腐竹100g、油適量、鹽適量、雞湯適量、雞肉適量、胡椒粉
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