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材料準備:武昌魚,色拉油,食鹽,姜,料酒,細香蔥,蒸魚豉油;
製作步驟:
1、把魚清洗乾淨備用;
2、在魚身上劃兩刀,再加入鹽和料酒醃製十五分鐘;
3、放上薑片和蔥段,放入開水鍋中蒸18分鐘;
4、取出裝入另一個盆中,將薑片和蔥段揀出,重新放入蔥絲,澆上蒸魚豉油;
5、然後將鍋內入油燒熱,直接澆在魚上即可;
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