求一個比較有檔次菜又好吃的飯菜

清蒸魚是一道有檔次而且好吃的菜，以下是清蒸魚的做法：

食材用料：魚一條、姜3片、蒜6瓣、蔥適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、油適量。

做法：

1、魚去鱗、去內臟、去腹黑，流水衝淨乾淨後在魚身上橫切幾刀用鹽醃製半小時，姜切成絲，蒜拍扁，蔥一半切蔥段、一半切蔥花備用；

2、取一個乾淨的盤，先在盤底放入姜蒜；

3、將魚放入盤子裡；

4、在魚上面放上薑絲、蒜、蔥段；

5、鍋中倒入適量的清水，燒開後把魚放進去，大火蒸15-20分鐘；

6、蒸好取出魚，倒掉湯汁、拿掉蔥薑蒜；

7、再魚上淋上味極鮮醬油，再撒上蔥花即可食用。