杭椒牛柳：
材料：牛裡脊、杭椒；
配料:雞蛋清、澱粉、 鹽、胡椒粉、料酒、蔥薑汁、蒜蓉、少許蠔油、麻油、砂糖、小蘇打；做法：
1、買醃好的牛肉片；
2、油鍋燒熱將醃好的牛肉劃散炒至變色即可，撈出濾油；
3、另起油鍋,，將辣椒放入煸炒，同時加少許鹽調味，然後把牛肉也放入加水澱粉勾芡，淋麻油上光裝盤即可；
辣白菜炒五花肉：
材料：五花肉200克 、辣白菜100克 、大蒜2瓣、白糖5克 、料酒10毫升 、生抽5毫升、大蒜1瓣、油、鹽適量；
做法：
1、將五花肉切成薄片，加入鹽和料酒醃製片刻，大蒜拍破切碎；
2、鍋中放油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香炒；
3、 放入辣白菜翻炒均勻，加白糖、生抽翻炒均勻即可出鍋。
