紅豆如何煮出沙

1、提前浸泡法:在準備煮紅豆的前一晚，將紅豆用清水浸泡一夜，若天氣較熱則可放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮即可。

2、煮沸浸泡法：把未經過浸泡的紅豆洗淨，待鍋裡的水燒開後放入紅豆，再次燒開後繼續煮3至5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10分鐘左右即可。

3、幹炒燜煮法：把紅豆放在沒有油的鍋裡，小火幹炒至微微發黃，此時再加水煮，則很容易將紅豆煮爛。