家庭做魚的方法大全

1、草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，醃製1個小時。

2、蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用。3.西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，新增熱水，燉煮20分鐘。

3、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉。

4、熱水煮醃好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中。6.兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。