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烤海鴨蛋怎麼吃

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烤海鴨蛋怎麼吃

烤海鴨蛋一定用炭火烤熟之後吃。烤海鴨蛋是選用海邊紅樹林所產海鴨蛋,是吃小魚小蝦的海鴨所產的鴨蛋,用天然海草灰、海鹽等醃製而成,再用烤爐用獨特的烤制工藝烤熟,蛋白多為茶色,蛋殼表面偶爾有烤出的焦黃或鹽漬痕跡,蛋黃喧沙流油,蛋白韌勁十足,營養價值極高,是老少皆宜的美食。