豆腐粉條湯的做法

1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片；

2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟；菠菜摘好洗淨切一寸的段；

3、熱油倒入五花肉末炒幹；加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油；

4、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香；

5、下入土豆條炒2分鐘；倒入兩大碗水煮開；

6、鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現在一起下，如果已經泡軟就先讓豆腐煮一會再下，放鹽調味；

7、煮至粉條熟了時倒入少半勺白醋；放入切好的菠菜；與粉湯攪勻煮開關火即可。