老薑炒雞怎麼做好吃

做法：

1、 將雞腿的骨頭拆掉，並切成2立方厘米的小塊。清洗乾淨後用鹽，胡椒粉，並抓勻。再加入適量油，並抓勻，醃製20分鐘。將青紅椒分別洗淨，並切成段。

2、 向鍋中加入適量油，燒至六成熱，轉小火。向鍋中放入雞肉，炸一兩分鐘至熟後，轉大火。向鍋中加入切好的薑片，炸至表面稍有焦黃，撈出。

3、 向鍋中加入蔥花蒜片。再向鍋中加入青紅椒塊，並翻炒。再向鍋中加入雞肉塊，向鍋中加入生抽醬油和老抽醬油，並翻炒均勻。

4、向鍋中加入米醋和糖，並翻炒均勻後，關火。再向鍋中加入少許味精後，翻勻出鍋即可。