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推薦山藥排骨湯。
食材:排骨500克、山藥半根、枸杞適量、胡蘿蔔一根、生薑適量、料酒1茶匙、白醋適量、八角一個、鹽適量。
做法:
1、將山藥洗淨去皮,胡蘿蔔洗淨,都切成滾刀塊備用;
2、放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開;
3、關火,把排骨撈出洗淨;
4、砂鍋放適量水燒開,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開後轉小火;
5、加入白醋,小火煮一小時;
6、放入山藥、胡蘿蔔,小火煮1小時,再放入枸杞和鹽調味即可。
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