藕尖最頂頭那節可以吃嗎

藕尖最頂頭那節也屬於藕尖的一部分，藕尖長在水中，沒有汙染，富含維生素和膳食纖維，香脆嫩滑。

藕尖學名藕稍，是連線藕節和嫩荷葉的莖，含水量大口感鬆碎，回味無窮，夏季蔬菜的首選，產地是素有魚米之鄉的荊州、洪湖、天門、仙桃等地。