炒菜時放多少油合適怎樣控制油量

科學的飲食宣傳健康人的食用油一天的攝入量是25g用嬰兒的奶瓶量的話是25毫升，用這個數量的水倒入油瓶需求取用，油類的主要成分是脂肪，炒菜時油過多會使菜的表面被一層脂肪包圍，食後腸胃內的消化液不能完全同食物接觸，不利於食物的消化吸收，有時還會引起腹瀉。另外在烹調時用油過多，其它的調味品就不易滲透到食物的內部影響了食物的味道，炒菜時放油要適量，中國營養學會公佈的中國居民平衡膳食寶塔中推薦油脂類每天不超過25克。