酸菜炒肉怎麼炒啊要放多少油啊

酸菜炒肉的做法有如下4點

1、酸菜洗乾淨切絲，瀝乾水分；

2、瘦肉切絲，用生粉、油、鹽醃10分鐘；

3、熱油鍋，倒入瘦肉絲爆炒至變白色，盛起備用；

4、重新熱油鍋，油多放點，倒入酸菜爆炒6分鐘，加白糖1湯匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒過的瘦肉絲，一起翻炒2分鐘，加少許雞精調味即可。

其中，油的倒入量控制在兩勺約10克左右。