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用1/3一斤裝的掛麵,將水放入2/3到炒鍋中。
炒鍋中的水燒開,將準備好的掛麵放入沸水中,用竹筷子來回翻,將炒鍋蓋蓋上,燒開3分鐘閉火,燜3分鐘將炒鍋蓋開啟。
煮好掛麵後,將爐關閉,用小飯盆盛上煮熟的麵條。
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