兔子燉土豆怎麼做

原 料：兔腿、土豆、油、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、糖、八角、香菜

做法：

1、兔腿切小塊洗淨，焯水備用，土豆去皮切塊；

2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將兔腿下鍋大火翻炒；

3、放老抽、鹽、糖少許、八角等，也可以放適量乾紅辣椒，翻炒片刻，加水浸沒兔腿，大火燒開改小火慢慢燉；

4、兔腿七成熟時放入土豆，繼續小火燉至熟爛；

5、最後大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花。