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誰知道水晶涼皮怎麼做
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主料:低筋麵粉。
輔料:澄面、
玉米
澱粉、水。
步驟:
將酸奶
盒子
剪掉一截,放入少量低筋麵粉;準備澄面兩份,玉米澱粉一份;加四份水攪拌均勻,面和水的比例是1比1;然後將少量倒入平底盤子,越少越透亮;將蒸鍋的水先燒開,入鍋蒸三分鐘,燜兩分鐘;蒸完後取出,用涼水衝兩面;在盤子裡留少量涼水,用小鐵勺慢慢揭開,一張水晶涼皮即可完成。
標籤:
涼皮
水晶
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