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絲瓜苦不可以吃。吃了苦的絲瓜,易導致腹瀉。因此如果發現絲瓜有發苦的情況建議立即丟棄。買絲瓜時,把絲瓜拿在手裡掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
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