熬牛骨剩下的牛油能幹嘛

牛油可以做四川麻辣火鍋的底料，牛油凝固溫度低，很容易凝固，用牛油做的四川麻辣火鍋底料，便於儲存、攜帶、運輸。

很多便宜的火鍋底料就是用石蠟冒充牛油的凝固功能。可以嘗試自己做火鍋底料，自己吃或者送朋友都可以。另外，北方的油炒麵也是用到牛油的，這是清真做法，叫做牛骨髓油炒麵。