1、烏豆杞子沙蔘豬肝湯。
準備烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙蔘30克，生薑2片。將豬肝洗淨，切塊，枸杞子、沙蔘、生薑分別清水洗淨，烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝乾水。把全部用料放入鍋內，加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。
2、菊花蘿蔔湯。
準備菊花6克，胡蘿蔔100克，蔥花5克，味精2克，香油5克。胡蘿蔔先洗淨切成片，放入盤中待用。然後把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟後，淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
3、川貝雪梨豬肺湯。
準備川貝母10克，雪梨兩個，豬肺250克，冰糖少許。將雪梨去皮、核切片，豬肺洗淨，切塊，加清水適量煮沸後，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟後，調入冰糖，溶化即可服食。
