秋季排骨煲什麼湯

秋季適合煲的排骨湯有：

一、冬瓜排骨湯。

材料：排骨、冬瓜、蔥、姜、花椒、大料、雞精、鹽、香菜、香油。

步驟：

1、豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用；

2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊；

3、另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時；

4、然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可。

二、黃花菜排骨