秋季煲什麼湯最滋潤

身體火氣旺盛，就要選擇性甘涼的湯料，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等、以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草藥。身體寒氣過剩，那麼就應選擇一些性熱的湯料，如參等。諸如冬蟲夏草、參之類的草藥，在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季，滋陰壯陽類的大補草藥，也並不適合年輕人和小孩子。在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如：參、茸、燕窩等煲湯一般需要三小時。