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步驟:
1、先把蝦在背部切開,洗乾淨瀝乾水。
2、把剁好的蒜蓉用鹽淹一下。
3、在每隻蝦的切口處放上蒜蓉,碼好在盤子裡後澆上一點料酒和少許的油。
4、上鍋蒸,注意一定要等水開後才放下去。
5、蒸好後,把盤子裡的水倒了,再在鍋裡把花生油加熱,加入醬油,一併澆在蒸好的蝦上面即可。
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