自己烤羊排怎麼咬不動

自己烤羊排咬不動有三種可能，一是烤羊排之前沒有煨制，二是烤羊排時火候沒掌握好，三是羊排沒選好。烤羊排有技巧，選羊排選肉厚帶肥肉的，烤之前要經過煨制，控好烤制時間。烤的時候先用大火快速鎖住羊排裡面的水分，然後再改用小火，在這過程中不要忘記刷油，烤羊排需要把控好烤制時間，等羊油吱吱作響分泌出羊油，羊排油光透亮的時候撒上孜然即可。