三鮮春捲家常做法

1、薺菜洗好，瀝去水份後切碎。

2、泡發的黑木耳焯水後剁碎。

3、雞蛋打散後炒為蛋花碎備好。

4、切好的薺菜先拌入素油，少許澱粉。

5、加入黑木耳碎，蛋碎，少許鹽拌勻。

6、取一張春捲皮，放上適量餡。

7、向前捲起。左右折回。再向前捲起，邊緣沾少許水容易粘住。

8、依次包好春捲。

9、鍋中入油燒熱炸制春捲。

10、炸至金黃即可。