怎樣使用蒸箱蒸饅頭

1、將酵母用30度的溫水化開，靜置5分鐘，使酵母完全活化；

2、將麵粉和細糖混合均勻，做成粉牆；

3、將酵母水逐漸倒入，進行和麵，和成不沾手不沾案板的麵糰；

4、將麵糰放在溫暖潮溼的環境下發酵一倍大，時間約40分鐘；

5、取出排氣，分割為100g一個的小麵糰，揉圓，放在蒸盤裡，德普蒸箱選擇麵食模式37度，醒發20分鐘；

6、蒸箱選擇麵食模式100度蒸30分鐘即可。